|
|
|
|
| :: Ishrana |
Masti - pazite na umjerenost!
[ 10 03 2012 ]
[ www.pregled.com ] -
Masti - pazite na umjerenost!
Masti su važan izvor energije - po gramu daju 9 kcal energije, a omogućavaju i apsorpciju vitamina topljivih u mastima – A,D,E i K. Masti se prema kemijskoj strukturi svog sastavnog dijela - masnih kiselina, mogu podijeliti na zasićene i nezasićene masti.
Izvori masti koje sadrže zasićene masne kiseline su punomasno mlijeko, sir, maslac i svinjska mast, a takve masti životinjskog porijekla nalaze se u krutom stanju.
Nezasićene masti uglavnom se dobivaju iz namirnica biljnog porijekla poput maslina i različitih sjemenki (kukuruza, suncokreta, buće i dr) i u tekućem su stanju – ulja.
Znanstvenim istraživanjima dokazana je uzročna povezanost između vrste i količine konzumiranih masti, kao rizičnog čimbenika za razvoj nekih kroničnih bolesti (bolesti cirkulacijskog sustava, dijabetesa, pretilosti i nekih vrsta karcinoma). Stručnjaci zato preporučuju uporabu biljnih ulja koja sadrže više nezasićenih masti, a ukupni dnevni unos masti ograničava se na 30% ukupnog dnevnog energetskog unosa. Preporučeni unos zasićenih masti dodatno je ograničen na 7 - 10% ukupnog dnevnog unosa.
Prilikom planiranja prehrane, potrebno je znati da osim masti koje se upotrebljavaju za pripremu hrane (dodane, vidljive masti), namirnice sadrže i tzv. nevidljive masti - posebno meso i mesni proizvodi. Zato pazite na unos masti i to posebno na unos zasićenih masti.
Čitajte deklaracije na namirnicama i radije izaberite namirnice s manjim sadržajem masti. Ograničite konzumaciju kolača, slastica i mesnih proizvoda s većim sadržajem zasićenih masti. Prilikom pripreme jela sjetite se i maslinovog ulja.
26. ožujka 2004. Uredili:
Zrinka Laido, dr. med.
Autori:
Zrinka Petrović, dr.med
Mr. sc Katica Antonić Degač
Doc.dr. Antoinette Kaić - Rak
Objavila: Zrinka Laido, dr. med.
Zdravlje.hr:
NOVO www.pregled.net
|
|
Najnovije[ 21 05 2013 ] [ Ishrana ]
»Rešite ove probleme sa pravom hranom
[ 21 05 2013 ] [ Istraživanja i nove tehnologije ]
»Otkrivena tajna zašto žene žive duže od muškaraca
[ 21 05 2013 ] [ Istraživanja i nove tehnologije ]
»Gen krivac za gojaznost kod žena
[ 20 05 2013 ] [ Nega tela ]
»Koža memoriše sve loše uticaje
[ 20 05 2013 ] [ Alternativa i fitoterapija ]
»Zova: Eliksir za celo telo
[ 20 05 2013 ] [ Ishrana ]
»Voda pre i posle obroka
[ 20 05 2013 ] [ Nega tela ]
»Vežbanje podstiče rad mozga
[ 20 05 2013 ] [ Bolesti ]
»Koje su šanse da obolite od raka dojke?
[ 20 05 2013 ] [ Ishrana ]
»Kako da hranu koristite kao lek?
[ 20 05 2013 ] [ Ishrana ]
»Očuvajte zdravlje svojih očiju: Pet namirnica za bolji vid
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Pregled vesti |
|
Pregled nauka |
|
Pregled zdravlje |
|
|
|
