Hrana za mozak

Hrana za mozak

Hrana za mozak za koju vegani treba da znaju

 
Eggs and milk
Getty Images
Jaja i mleko su ključni izvori ovog nutritijenta

Ljudi na veganskoj ili biljnoj ishrani moraju da obezbede dovoljan unos ključnog, ali malo poznatog nutrijenta za mozak, kažu stručnjaci.

Holin, hranljivi sastojak koji pomaže u prenošenju signala između nervnih ćelija, najviše je prisutan u mlečnim proizvodima i mesu.

Nutricionistkinja Ema Derbišajer rekla je za medicinski žurnal BMJ da ljudi koji ne jedu ove namirnice možda ne unose dovoljno holina.

Ali Britanska asocijacija za ishranu je saopštila da je, uz planiranje, moguće obezbediti dovoljan unos i kroz vegansku ishranu.

Holin je povezan i sa radom jetre.

Jaja, mleko i govedina su glavni izvori. Ali, prisutan je i u ovim namirnicama:

  • pečena zrna soje
  • povrće poput brokolija ili prokelja
  • pasulj
  • pečurke
  • kinoa
  • kikiriki

Nema potrebe „u potpunosti“ izabacivati namirnice životinjkog porekla

Dr Derbišajer, nezavisna nutricionistkinja i naučna konsultantkinja u oblasti biomedicine, napisala je u medicinskom žurnalu BMJ da Ujedinjeno Kraljevstvo zaostaje za drugim zemljama jer ne izdaje preporuke niti nadgleda prehrambene nivoe ovog nutrijenta.

U Americi se „adekvatnim unosom“ smatra 425 miligrama dnevno za žene i 550 miligrama za muškarce.

Istraživanja su ukazala da trudne žene i posebno one koje doje treba da obezbede dovoljan unos holina kroz ishranu, zbog moguće koristi za razvoj mozga fetusa, tvrdi ona.

„Pre svega želim da skrenem pažnju. Ali takođe mislim da ukoliko je neko na biljnoj ishrani, naročito ako je u pitanju žena u reproduktivnom dobu, trebalo bi da razmotre uzimanje suplementa“, rekla je dr Derbišajer.

Bahi Van de Bor, portparolka Britanske asocijacije za ishranu, rekla je: „Apsolutno možete da ispunite dijetalne zahteve veganske ili biljne ishrane. „

„Ali morate da imate plan. Namirnice mogu biti veganske, ali i bez dovoljno hranljivih sastojaka“, dodala je.

Ona je rekla i da, baš kao i kada je reč o gvožđu, vitaminu B12, omega-3 masnim kiselinama i kalcijumu, ljudi na biljnoj ishrani moraju da osiguraju dovoljan unos holina kroz namirnice.

„A ukoliko ne volite te namirnice, trebalo bi da razmotrite suplemente“.

Rekla je i da sugestija da je trudnicama i ženama koje doje možda potreban veći nivo holina „interesantna“, ali da je potrebno još istraživanja u ovoj oblasti.

Portparolka Britanske asocijacije za ishranu je dodala: „Očekivano je da će zdrava i raznovrsna vegetarijanska ili veganska ishrana obezbediti dijetalni unos holina“.

„Takođe je važno da se pobrinete da je isključivo biljna ishrana dobro izbalansirana kako bi obezbedila dovoljan nivo unosa hranljivih sastojaka kao što su gvožđe, cink, kalcijum i B12″, rekla je ona.

„Imajući to u vidu, ishrana koja je više bazirana na biljkama može biti korisnija za zdravlje, iako to nužno ne znači da namirnice životinjskog porekla treba izbaciti u potpunosti“, zaključila je Ban de Bor.


Pratite nas na Fejsbuku i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk

 

  • danas je pomodan način ishrane veganska ishrana
    /
    u ovoj ishrani ne unose se dve esencijalne amino kiseline ( 20 je esencijalnih ),
    a čovečiji organizam te amino kiseline ne SINTETIZUJE
    (mnogi su ovo pre mene utvrdili )
    /
    u jednoj oblasti Kine stanovništvo ne unosi u dovoljnoj količini
    seleno_cistein esencijalnu aminokiselinu ( ima zdravstvenih problema )
    /
    TAKO DA ???
    štetnost takve ishrane

    1. @cviko,Pomodnost bude i prodje, nauka ostaje i bude zapisana.Elem,putem vise od 800 studija je dokazano da dijeta koja ukljucuje namernice zivotinjskog porekla doprinosi raznim hronicnim oboljenjima.A, hipoteze kojima nas obmanjuju svakodnevno da je biljna ishrana rizicna, jeste nista drugo nego lobiranje naucnika, eksperata, nutricionista itd.,da nastavite sa upotrebom mleka, sireva, mesa itd.Ozbiljne pacijente smo biljnom ishranom izlecili ili stagnirali progres oboljenja.!Drzi te se dalje od zivotinjskih proizvoda i eto vam besplatan recept za dug i zdrav zivot!To se naravno ne svidja industriji lekova, mesa, jaja, mleka, ulja i suplemenata.

      S.Bozanic
      dipl. nutricionista

      1. Bravo, ovo je narucen tekst mesne ili mlecne industrije. Ljudi ako bas morate da jedete meso i proizvode od zivotinja onda barem svedite to na minimum. Base tele ce vam biti zahvalno.

    2. Zavaljujuci ovakvim textovima koji se konstantno prenose u nasim medijima, nasi gradjani su dezinformisani, racunajuci i vas. Antiveganska histerija je u toku u Srbiji, pitam se samo dokle. Gradjani zbog manjka pravih informacija ne mogu da dobiju siru sliku sta se desava u svetu, a stvar ke u tome da veganstvo nije pomodno vec je u pitanju sledeca stepenica u duhovnoj evoluciji. Ljudi koji se odricu mesa zbog saosecanja sa zivotinjama ne moraju biti religiozni, ali oni su duhovno veoma napredovali. Da nasi mediji prate ovo ‘pomodarstvo’ gradjani bi znali da se predvidja potpuni prelazak na biljnu ishranu ljudi vec za nekoliko decenija. Pitanje je gde ce biti Srbija, da li opet na repu dogadjaja.

  • Industrije mesa i mleka su u strahu od rasta veganstva u UK, pa nas sad kao dobronamerno savetuju sa ovim izmisljenim nitrijentom. Nece ih to medjutim spasiti od krivicne odgovornosti za masovno trovanje gradjana, kada dodje veganska vlast.